2014年06月17日
牛肉！牛肉！牛肉！十勝若牛の試食会に参加してきました！
こんばんは、シロシロです。
本日は写楽の田中シェフからご案内をいただき、
北海道の「十勝若牛」を食する会があるとのことで
参加してきました。
本日は写楽の田中シェフからご案内をいただき、
北海道の「十勝若牛」を食する会があるとのことで
参加してきました。
写楽田中シェフのご紹介で、十勝若牛を扱うリーブスの中島さんの挨拶でスタートです。
見慣れた顔ぶれがあちこちにありました。
あ、石垣牛をバンコクで扱う人も来てますw
脂肪が少ないのに、柔らかな肉質と肉汁溢れる赤身肉の豊かな旨味が特徴のヘルシーな牛肉です。
十勝若牛は、独自開発の飼養ノウハウにより生後約14ヶ月で出荷される新しいコンセプトの牛肉で
酪農の盛んな北海道十勝だからこそ生産できる赤身の旨さが特徴の牛肉です。
という説明でした。
その牛肉がこちらです。
まだ、バンコクには正規で入ってきておりません。
今回のこの試食会を通して今後タイに来るかもしれないそうです。
松坂牛
神戸牛
近江牛
と三大ブランド揃い踏みでバンコクに食することができるようになり、
長崎牛
鹿児島牛
神威牛
などいろいろな和牛が食べれるようになってきているBKK
十勝若牛もBKKにくるといいですねー
乞うご期待です！
ということで、ぼくらはもとぶ牛と石垣牛の
沖縄牛対決をバンコクで繰り広げる予定です。
バンコクは和牛戦国時代に突入しますよーーーー！
Posted by シロシロ at 23:50│Comments(0)
│日本料理店
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